China: Uma viagem pelo passado, presente e o futuro
A China é o país mais populoso do mundo e o 3º maior país em território. Fazer turismo na China é conhecer o lar de um quinto da população da Terra, é o maior país da Ásia Oriental e que ainda preserva tradições milenares de uma das mais antigas civilizações do planeta. Hoje eles inundam o planeta com aparelhos eletrônicos, vestuários e brinquedos, mas não podemos esquecer de que foram os chineses que nos legaram a bússola, o macarrão, o papel, a pólvora e os métodos de impressão – bem antes de Gutemberg. Para mergulhar nesse mundo misterioso, para não dizer fabuloso, nada como começar por Pequim. O aeroporto em si já é um espetáculo: amplo, moderno e bem organizado. Muito movimentada e extensa, a capital chinesa divide seus espaços entre o ultramoderno, simbolizado pelo Parque Olímpico, com a arquitetura tradicional dos hutongs – suas vielas populares, e a esplendorosa Cidade Proibida.
Um pouco fora dos limites da cidade está os trechos da Grande Muralha, a monumental obra do primeiro monarca Qin Shi Huang. Sua tumba está em Xian, guardada pelo misterioso exército de terracota, sendo que muito ainda está para ser escavado. Um dos extremos da mítica rota da seda, Xian ainda guarda preciosidades como sua cidade murada, as torres do tambor e do sino e veneráveis templos. Um pouco mais ao sul está algumas das paisagens mais emblemáticas de todo o oriente, as montanhas de Karst da região de Guilin. Quase que permanentemente envoltas entre nuvens, sua beleza inspirou poetas e pintores, clássicos ou atuais.
Junto ao litoral estão três símbolos da nova China. A vanguardista Shangai puxa o poderio econômico do país, notabilizado por seus grandiosos prédios contemporâneos que apequenam o histórico Bund. Rumo ao sul está Macau, de já longínquas influências lusitanas, onde grandes cassinos disputam espaço com calçadas e edifícios que dão certo ar de "selva de pedra" ao lugar. Surpreendente é saber que você pode experimentar um bacalhau e vinho do porto divinos em um restaurante onde ninguém fala um “a” em português. Próxima dali está a fervilhante Hong Kong, cenário de clássicos filmes de kung-fu, vertical nas linhas de seus arranha-céus, horizontal no braço de mar que divide Kowloon de Ilha Vitória. Por esses lados do país você encontrará a famosa cozinha cantonesa, talvez a mais representativa da China mundo afora, repleta de deliciosos dim-sums, pequenos e variados pratos preparados das mais diferentes formas. Outro estilo gastronômico apreciado é o de Sichuan, perfumado, pungente e muito, muito condimentando. Para acompanhar tudo isso, nada como uma taça de chá de alta qualidade. Aliás, ‘chá’ é provavelmente a palavra chinesa mais difundida pelo planeta, transformando-se em tea, té, the, chai, tsái e muitas outras variações em dezenas de outros idiomas.
A imensa dimensão territorial chinesa nos leva dos Manchus (grupo étnico) do nordeste aos tibetanos dos Himalaias, dos muçulmanos de Kashgar aos trabalhadores Han da faixa junto ao mar. Tanta diversidade no mais populoso país da terra nos faz, ocidentais, ficarmos ainda mais inquietados com um país complexo e cada vez mais presente em nossas vidas. Conhecer a China é dissolver preconceitos, descobrir novos e diferentes modos de vida e mergulhar em uma realidade que não nos pertence, mas que tange nossas existências.
Programe-se | A melhor época para conhecer a China é durante a Primavera (Abril e Maio) e o Outono (Setembro e Outubro), estações que apresentam temperaturas mais amenas e pouca chuva.
Experimente | “Fried Rice” – Um dos pratos mais comuns na China: Composto de arroz frito com legumes, cubinhos de presunto, ovo, frango, ervilha e temperos. É um prato simples, mas delicioso! Se você gosta de arroz, pode comer sem precisar pedir mais nada de acompanhamento e é muito barato!
Coloque na rota | Durante sua viagem a China, faça uma visita a Chengdu: Considerado um dos mais importantes centros econômicos da China, Chengdu é a capital da província de Sichuan e oferece cenários de belezas naturais impressionantes, como Huanglong e os vales de Jiuzhaigou e Emei, que estão listados pela Unesco como patrimônios da humanidade. Localizada ao sudoeste do país, a região possui uma profunda herança histórica cultural e está entre as cinco cidades mais populosas do país, com cerca de 4,6 milhões de habitantes.
